黒龍 貴醸酒

黒龍 貴醸酒 圧倒的な密度と豊かさです。 メロンのような香りと味わいから入り、後半にあってはその絶え間ない甘みが全面的に主張しています。 黒龍の純米吟醸を飲んだときに受けた、情熱的な確信をもって主張されている表現のあの感 […]

よこやま SILVER 1814

よこやま SILVER 1814 そのフルーティさは今やおなじみのものであるにも関わらず、いまなお言いようもなく新鮮で思いがけないところが、このお酒にはあるようです。(自分は初めて飲みましたが)とくに今年は香りも味わいも […]

櫛羅 純米 無濾過生原酒

櫛羅 純米 無濾過生原酒 もともと櫛羅という名前にしても瓶のラベルにしても地味だし、ドライなお酒という情報しか知らず、自分の中でどこか無味乾燥な印象が、このお酒に先行してしまっていたかも知れません。 ところが実際味わって […]

黒龍 純米吟醸

  黒龍 純米吟醸 1ヶ月ほど前に社長に飲ませてもらってからその独特な味が忘れられず、昨日じぶんで買って飲みなおしてみました。 香りはちょっとバナナのような、それでいてフルーティでは決してない甘い香りがします。 […]

いづみ橋 純米直汲 生のたけとんぼ

いづみ橋 純米直汲 生のたけとんぼ いづみ橋酒造さんの「たけとんぼ」は毎年ドライな味わいで通っているらしいですが、 今年はまた一段と辛口ということでした。 飲みましたが、香りが控えめで、かなりドライです。日本酒好きなスタ […]

乾坤一 純米大吟醸 亀の尾

乾坤一 純米大吟醸 亀の尾 720mL 香りはそこまで華やかではないです。 味わうと、すっきり切れるのでなく、フルーティな甘さがしばらくじんわり口に残る感じでした。 おいしいです。甘ったるくないのが良いですね。 まだ飲ん […]

菊姫 鶴乃里 山廃純米

菊姫 鶴乃里 山廃純米 最初は冷やしたのを飲んだのですが、味が異様で正直さいごまで飲めなかったですね。 後日、先輩がお燗にしてくれたのを飲んだところ、砂糖が焦げた感じの香りや味わいがより増して、さらにきつく感じました。 […]

山本 純米吟醸 和韻

山本 純米吟醸 和韻 日本酒度が+2とそこまで辛くなく、サッパリしていてグイグイいけました。 先輩の解説によると、アミノ酸が多い酒ほど舌の中央や奥に苦みなどを感じるらしいのですが、和韻はアミノ酸が少ないから杉野でも飲みや […]

残草蓬来 QUEEN

残草蓬来 QUEEN こちらは甘くて、なおかつ旨味も感じられました。以前は尾瀬の雪どけとか、明らかに甘いものばかり飲んでいましたが、こちらの方がより日本酒って感じがしますねー 度数も12度で、より気軽に飲めます。 味のタ […]

獺祭 純米大吟醸45

はじめまして!入社して1ヵ月の杉野です。 日本酒のことは何も知らずたけくまに入りました。ここ1ヵ月で日本酒をたくさん試飲してきましたが、初心者の自分でも旨いと思ったのがやっぱりこれでしたねー 獺祭 純米大吟醸45 辛いお […]