獺祭 試(ためし)のご案内
獺祭 試23%精米 米国産カルローズ80%使用 720ml 税抜1000円
完売いたしました。ありがとうございました。
旭酒造では定番とは違う視点から醸す日本酒を試(ためし)シリーズとして発売しておりました。今回の『獺祭 試』は米国産カルローズを使用した商品です。
カルローズはアメリカの飯米でカリフォルニア州で多く栽培されている品種です。
名前の由来はカリフォルニア＋ローズ(薔薇)日本のお米より少し大きくて細長いです。
発売の経緯とアメリカでの生産について
2018年フランス・パリで「ダッサイ ジョエルロブション」オープン
そして2019年アメリカ・ニューヨーク州のハイドパークで現地生産を予定しています。
今回の試は現地生産へ向けて2017年にカルローズを使用して日本で試験醸造をした商品です。
日本酒を世界中に広める一大プロジェクトが動いています。
アメリカでの日本酒の流通は
・現地で造った安くて大量生産のお酒
・日本から輸入した高額なお酒
が主流で普段飲みできる価格で美味しいお酒が少ないそうです。
現地生産で手に入れやすく、中間の価格帯で、美味しい
お酒を供給することで、市場が拡大すると予測しています。
予定地のハイドパークは公園のような名前ですがニューヨーク郊外の地名だそうです。
蔵の場所はわかりませんが、ふらっとGoogleEarthで散歩してみたところ、都市というよりは郊外の緑の多い住宅地でした。
自然もあり別荘地もあり日本で言うと軽井沢のような感じでしょうか。
付近に航空機不時着→全員生還のハドソン川の奇跡で有名なハドソン川が流れております。
この異国の風景にどのような蔵が建つのか今から楽しみです。
獺祭 純米大吟醸 二割三分との飲み比べで是非
試の魅力を最大限に味わうために定番の最高峰である獺祭二割三分との飲み比べをご提案しております。
定番商品『獺祭二割三分』と『試カルローズ23%』は精米歩合も使用している酵母も同じですので、ある程度は似たような条件で飲み比べができます。
二割三分の完成度の高さは言うまでも無いですが、カルローズ米を使用した試も十分美味しく頂けます。そして、これからの酒質の向上にも大いに期待ができます。
私達も定番の商品は良く飲んでいるのですが、飲み比べて気づくことも多いですし純粋に楽しいです。
日本酒の新たなステージ「世界編」が始まりそうだ・・・とワクワクしながら試飲をしました。