スタッフが泉橋酒造様を訪問しました。
当店では毎年、泉橋酒造様へお邪魔して槽口から直接お酒を汲む
直汲み体験を行っております。
2017年4月3日に当店スタッフが参加したときの蔵の写真です。
この日に汲んだお酒も販売しております。
蔵には海老名駅からタクシーで１メーターで着きます。
到着後、まずは蔵見学をさせて頂きました。
こちらはもろみが入っているタンク。勢い良く酵母が活動していてブクブク
しているのが目に見えます。このブクブクの正体は酵母がアルコールを
造るときに一緒に生成される炭酸ガス、つまり二酸化炭素です。
タンクの中は二酸化炭素濃度が高いので直接嗅いだら意識が飛びますので
要注意。。。
本日、最大の目的である直汲みです。
搾ったばかりのお酒を瓶に詰める作業。
お酒が出来てから瓶詰するまでの時間が短いので
フレッシュな味わいをそのまま皆様にお届けできます。
4月3日と4月4日に詰めたお酒を販売しております。
当店スタッフが蔵へ足を運び、汲んできたばかりのお酒が入荷中です。
二日間連続で搾りに訪れたため、タンク違いで２種類のお酒をご用意できました。
どちらもドライでキリッと仕上がっておりますが比べるとそれぞれに個性があります。
片方は酒度+8 片方は酒度+10とデータ上でも違いがでております。
細かな違いを楽しむのも日本酒の魅力のひとつ。
酒造りを米作りから一貫して自社で行う、泉橋酒造の日本酒です。
是非飲み比べもお試しください！
いづみ橋 たけくまオリジナル
»仕込四拾四号 直汲み無濾過生原酒 酒度+8 4月4日瓶詰め
»仕込四拾五号 直汲み無濾過生原酒 酒度+10 4月3日瓶詰め
1.8L 各2800円(税抜) ※好評につき全て完売いたしました。
720ml 1600円(税抜)
汲んできて試飲した澤田の感想
「ほーんっと肉食いたくなる。」
料理との相性は幅広く、味の濃いものにぶつけてみても良いでしょう！