Off Trail　Oath Of Peach Garden

創造性溢れるビールが多く、バレルエイジがメインのブランド「Off Trail」。

名前は三国志で有名な逸話「桃園の誓い」を英訳しました。

それと同じように3社の有力ブルワリー団結して造ったコラボビール。

以前、同じ山梨にある八ヶ岳ブルワリーのコラボ「Peach Weiβ」と

オーストラリアのEdge Brewing Projectのコラボ「Japanese Grape Saison」と

Far Yeast 「東京ホワイト」に金木犀を加えた、全く違う3種のウィートエールを

ワイン樽やウィスキー樽で最大18ヶ月熟成し、ブレンドした超こだわりバレルエイジ。

空気に触れさせる事で果実や金木犀の香りが引き出されます。

経験とセンスでブレンドしたバレルエイジは奥深い味わいです。