ホップ収穫の歓び!生ホップのクラフトビール!!

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ホップの収穫時期は8~9月上旬頃。
この限られた時期に
ホップ畑が近いなど限られた条件にあるビール醸造所からは
生ホップのクラフトビールが発売されます。
乾燥でも、冷凍でもない、
「生のままのホップ」が使われたビールです!!

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・サンクトガーレン FRESH HOP IPA 330ml 480円
・志賀高原ビール IPA HARVEST BREW Fresh Hop 330ml 463円

(※通信販売はこちらからご利用頂けます
どちらも生ホップのみずみずしさを生かすため、
ホップ以外の味わいの要素を抑えています。
ホップの香りがカラッと鮮烈、苦みも潔し。

ワインでは「ボジョレーヌーボー」のように、
日本酒では「しぼりたて生酒」などのように、
そのみずみずしい味わいから
「収穫の歓び」を感じてもらいたいですねー

はー、今日もゴクゴクっ!



もうひとつホップ話。
生のままのホップを使用することは良し悪しではなく、
造り手にとってはいろんなビール表現のうちの1つ。
より柑橘に、より芳醇に、より苦味強くになど、
もとめる味わい風味によって
ホップの種類や使い方を変えます。

新種のホップの開発も進んでおり、
“FarYeastBrewing”さんからは、
オレゴン州アロマホップ育種プログラムからリリースされた
“STRATA(ストラタ)”という注目のホップを日本ではいち早く導入し、
この度、限定販売を始めました。

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・Far Yeast Strata Black IPA 330ml 600円
・Far Yeast Strata IPA 330ml 600円

(※通信販売はこちらからご利用頂けます
トロピカルでシトラシーな香り、
このシトラス感は口の中でジグザグに交差しながら長く続き、
とても楽しい出来ばえに。
“Strata Black IPA”の方は
ブラックと言ってもポーターやスタウトほど強いわけではなく
ダークラガーくらいの色合いで、
複雑なシトラス感に麦の旨味感を添えるような使い方で
全体にバランスよく仕上げています。

通信販売用に飲み比べセットをご用意しました!!

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【収穫の歓び】生ホップのビール2種セット
・サンクトガーレン FRESH HOP IPA 330ml 
・志賀高原ビール IPA HARVEST BREW Fresh Hop 330ml
2種×3本=合計6本(2,829円税抜)
(※通信販売はこちらからご利用頂けます

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【注目の新種ホップ】STRATA2種セット
・Far Yeast Strata Black IPA 330ml
・Far Yeast Strata IPA 330ml
2種×3本=合計6本(3,600円税抜)
(※通信販売はこちらからご利用頂けます

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【ホップマシマシ】IPA飲み比べ6種セット
・(神奈川)サンクトガーレン FRESH HOP IPA 330ml
・(長野)志賀高原ビール IPA HARVEST BREW Fresh Hop 330ml
・(山梨)Far Yeast Strata Black IPA 330ml
・(山梨)Far Yeast Strata IPA 330ml
・(神奈川)湘南ビール IPA 300ml
・(和歌山)平和クラフト IPA 330ml
6種×2本=合計12本(6,530円税抜)
(※通信販売はこちらからご利用頂けます