手取川 純米 吉田蔵

石川県白山市/吉田酒造店

２０１８年より吉田蔵は、「地酒本来の姿に戻る」をコンセプトに、

原料米を全て蔵の周りの酒米に切り替え

目指すお酒に近づいてきたと若き社長兼杜氏。

今季は全て純米＆原酒になります。

そして更に２０２１年には全量山廃仕込となります。

穏やかな香りと落ち着いた旨味は常備したい1本。

飾らない日常酒にと、グレー色のラベルです。