越乃寒梅 灑

新潟県新潟市/石本酒造

上品で透明感のある味わい。
すっきりと軽快な流れの中にも米の旨味をしっかり感じさせる。
それにしてもこの漢字は初見で読めない・・・。

灑【さい-sai-】「水を注いで洗い清める」
「さっぱりとしたさま」などの意味を持つ言葉。
灑水という熟語としても、しばしば用いられる。
引用文献：「現代漢字語辞典」角川書店