達磨正宗熟成酒用ぴちぴち生原酒

達磨正宗熟成酒用ぴちぴち生原酒 1.8L 720mL

(5815)

岐阜県岐阜市/白木恒助商店

「古酒といえば達磨正宗」というぐらい熟成古酒専門の蔵。

熟成酒用に特別に仕込まれたお酒で、生の新酒は少量の出荷。

甘味と酸をしっかり出す為、麹を通常の1.5倍使用の五段仕込み。

日本酒度-25と超甘口ですが、味わいを引き締める酸味で美味しく飲めます。

お米本来の濃厚な甘味とぴちぴちとしたガス感の爽やかさ、フレッシュな酸味が

合わさって、一度飲んだらその美味しさが忘れられない唯一無二のお酒。

種類	純米酒
タイプ	生酒
アルコール度数	16度以上17度未満
原料米/精米歩合	日本晴（岐阜県産）70%、五百万石（岐阜県産）30%/ 麹米：五百万石70%、掛米：日本晴80%
使用酵母	–

味わいのタイプ	味わい説明
濃醇・旨口	旨味のボリュームがある、Alc度数が高く、熟成酒などのタイプ。お燗に向くものが多い。