紀土　純米　杜氏資格シリーズ＃6　720mL

和歌山県海南市/平和酒造

平和酒造の「南部杜氏資格保有者シリーズ」の第6弾。
しっかりと甘味のある濃醇な味わいが再仕込み清酒の特徴ですが、少しモダンな味わいを目指し、アルコール度は14%と低めに、青さのある果物の香りの吟醸香を出す酵母をブレンドして使用することで、爽やかな味わいに仕上げました。
開栓したては甘みがありながらもフレッシュな味わい、少し日が経つにつれてしっかりとした甘みと少しの酸味が感じられる落ち着いた味わいに変化していきます。

開けたては是非冷酒で、熟成敷いてきたら少し温めたり、寒菊の果汁やシナモンなどのスパイスを加えるのもおすすめです。
ぜひお楽しみください!