奥出雲前綿屋 試験醸造 酵母1001 720mL
奥出雲前綿屋 試験醸造 酵母1001 720mL
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島根県雲南市/田部竹下酒造
令和4年に立ち上がった新蔵「田部竹下酒造」奥出雲前綿屋試験醸造シリーズ第3弾は
「きょうかい1001号」という酵母を使用。
程よい甘みと中盤から広がる酸味のバランスが◎
| 種類 | 純米吟醸 |
| タイプ |
火入れ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 原料米/精米歩合 | 麹米：50%、掛米：60% |
| 使用酵母 | 1001号 |
味わいのタイプ 味わいの説明
バランス 香りと味わいのバランスが良い、甘くも辛くもない中間の味わいのタイプ