手取川 純米大吟醸 吉田蔵　

石川県白山市/吉田酒造店

吉田蔵は２０１８年より

「地酒本来の姿に戻る」をコンセプトに、

原料米を全て蔵の周りの酒米に切り替え、

目指すお酒に近づいてきたと若き社長兼杜氏。

今季は全て純米＆原酒となり、

そして更に２０２１年には全量山廃仕込となる予定です。

ブドウの様なジューシィーな香味を連想させる、

パープル色のラベルです。